ひだまり日記

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昨日は用事があってデパートに出かけたので、
一人でカフェランチするつもりでした！
でも急遽、夫も合流して
アフタヌーンティールームでランチすることに…♪


わたしが注文したのは
フレッシュマッシュルームサラダサンド♪

いつもパスタにしちゃうので、実はこのサラダ初めてなんです♪
憧れてたぶん、余計に美味しかったです！
これなら、もう一皿食べられそう♪



それから、そのあとイオンの近くで飛行船にであいました♪
乗ってみたいなぁ。
  

京都から帰ってきた翌日の月曜日は、
月に一度のパン教室の日でした♪

今回はソボロのパン２種類。
トッピングを変えて４種類を習いました！



そして、おやつメニューには
『生キャラメル』を習いましたよー♪感動したぁO(≧∇≦)o
自分でも作れるんですねー！
しかもたくさん作れるのがステキ☆


今度、絶対自分でも作ろう♪

  

京都旅行から帰ってきました。


娘の心臓の定期検診も無事に終わりました！
とても調子がよいそうで一安心でした。



残り２日間は
・マタニティスイミング時代の友達と子供たち５組
・夫の大学時代の友達家族
・夫の高校時代の友達家族５組

など、たくさんの友達と旧交をあたためてきました♪

そして、おいしいものもたくさん食べました(o^〜^o)



元気をたくさんもらったので、
また鹿児島でも頑張るぞー♪

  

飛行機は大阪伊丹空港につきました♪


上の娘の心臓の定期検診が目的で、京都に行きます！


旅の記念に
鹿児島空港にて、新しいパパと記念撮影♪



DREAMS COME TRUEの
『大阪LOVER』をうたいながら
万博公園の［太陽の塔］を横目に
（昔から直視するのは苦手なので、ほんとに横目）
京都に進んでます♪

  

美味しかった、さといもまんじゅうのオリジナルレシピです♪


１・だし、醤油、みりん（好みでさとう）で、つけつゆより薄め、お吸い物より濃いめに味付けをして、たっぷりめにかけつゆを作ります。
　　　※ここでトロミはつけません〓



２・里芋は皮をむき、耐熱容器にいれて、やわらかくなるまで加熱します〓
（丸ごと加熱してツルンと剥くやり方もあります。お好みで〓）



３・やわらかくなった里芋を熱いうちにマッシャーなどでつぶしてペーストにします〓
水分が足りない場合は［１］で作ったかけつゆを少しずつ混ぜて、好みのかたさにします〓
（目安はコロッケのかたさよりやわらかいくらい…）



４・［３］の里芋に塩で味付けをします〓かけつゆを足した場合は加減しながら！
　　具を混ぜこむときはここで…



５・［４］の里芋を丸めて片栗粉をまぶして、表面がカリッとするまで揚げます〓



６・［１］で作ったかけつゆに水溶き片栗粉でトロミをつけ、器に注ぎ入れます！
その上に、さといもまんじゅうをのせ、
　　大根おろしやおろししょうがを添えて出来上がりです〓




好みでいろんなバリエーションが広がると思います！
  

一昨日は長女の歯医者の定期検診でした！


前歯の一本
乳歯が抜けてないのに
永久歯が生えちゃってるので、
急遽、抜歯することになりました！びっくりΣ(゜ロ゜ノ)ノ




でもね、
痛いともコワイとも言わず、身じろぎもせず
もちろん泣きもせず
終始すっっっっっっごくお利口だったんです。
痛かっただろうに…(ノ_・。)

何をされているのか、わからなかったのかもしれないけど
それでも痛かったはず。


いつもなら未知のもの、先の見えないことには、
こわがって泣きだしたりするのに、
しかも今回は痛いことされてるのに、
こんなにお利口にできるんだぁ…って
かなり感動しました。


診察台を降りたあと
「ここ、痛かった。」
と言いましたが、
待合室で待ってくれていたお友達には
「痛かった。でも大丈夫！」と。



知的障害がある子供でも
こんなに頑張るんですよ！
わたしも負けていられないですよね？

久しぶりに我が子に感動しちゃいました！

  

今年も恵方巻きを作りました♪

家族が多いから…と
お米は５合炊きました！
（結局はたくさん残ったけど…）
酢は米酢をつかったら、まろやかでおいしかったです！

具には、
◇たまごやき、椎茸の甘煮、ほうれん草、
◇カニカマ、レタス、きゅうり、たまごやき
◇やまいも、梅肉
◇きゅうり

…の４種類。

ちなみに、かわいいカマボコがあったので買っちゃいました♪

家族みんなで東北東を向いて、もぐもぐ。
（義両親は初めてだと言ってました！）

そのあと、豆まきで「鬼は外、福は内」
娘二人もおもいっきり豆を投げ付けてました。
わたしも小鬼（次女が変身！）に投げ付けて楽しみました！

今年は、特ににぎやかに節分が過ぎました。


今日から、春♪
いいことがあるといいなぁ♪